图为茶百道宏达店开业仪式上赠送的冰箱贴。
在韩国首尔江南区的一家茶百道商店，墙上的电视播放着大熊猫“富宝”坐在地板上吃竹子的画面，门口贴着中文告示，“加入商店社区，享受独家福利”。顾客精心挑选不同口味的奶茶，仿佛置身中国。韩国的“富宝”热潮尚未褪去，以大熊猫为商标形象的中国连锁茶饮品牌茶白道迅速迈出了在韩国扩张的步伐。
近年来，越来越多的中国餐饮品牌走向韩国并获得了知名度。在中国相当受欢迎的奶茶、麻辣烫、火锅和冰糖葫芦在韩国也收获了大批粉丝。一位韩国女孩称赞道:“没有什么甜点能和糖葫芦相比。”通过食品这一接地气的载体，中韩民间交流更加密切。
“辣糖葫芦”成了一个流行的合成词汇。
今年1月，茶百道的海外首站落地首尔江南区。在中韩门店使用的双语菜单上，我们可以看到其供应的奶茶种类与国内相似，包括茉莉花鲜奶茶、梅展红茶鲜奶茶等。此外，它还包括葡萄牙风味的利乐多和橙色风味的利乐多酸奶，以及橙色C Hannafeng等。中杯的价格为5600韩元（约29元人民币）。
图为茶百道的中韩文菜单。
展开全文首尔的麻浦区被称为韩流中心，这里有各种潮流设计师品牌、书店、咖啡馆等。茶白道宏达店今天刚刚开业。在小红书等许多年轻人聚集的社交平台上，许多帖子都为此预热。开业仪式期间，店内还将赠送限量的大熊猫IP与韩国传统美食联动的冰箱贴。此外，茶百道韩国官方账号显示，茶百道的另一家分店已于上周登陆首尔Koo馆。
如今，海外门店已成为国内餐饮品牌争相布局的方向。蜜雪冰城、喜茶等中国品牌的海外战略均已加速升级。例如，米雪冰城在韩国中央大学和明洞开设了门店，这些门店延续了韩国市场的价格友好路线，每杯价格约为3000韩元（约16元人民币）。
在西茶亭入口处排队等候的顾客。
上个月，喜茶还在Yau Pavilion开设了韩国首家门店。有网友说，他们一大早赶到凉亭时，现场已经挤满了人，队伍绕了喜茶所在的整栋楼一圈。喜茶入口处的海报上印有当季流行的茶，购买者还可以获得一个限量版的首尔市冰箱贴。
四五年前在韩国走红的麻辣烫在韩国餐饮业站稳了脚跟，成为许多商家眼中的聚宝盆和年轻人的美食新宠。根据韩国某外卖软件的数据显示，去年最受欢迎的三个外卖关键词之一是“辣”。在韩国某电商平台上，中国辣粉和辣味配料的销量也大幅增长。
此外，中国糖葫芦在韩国越来越受欢迎，在韩国新秀的流行菜单中排名第一。京畿道郭川市的一家糖葫芦店装饰着中国标志性的红灯笼，许多学生聚集在这里选择不同口味的糖葫芦。小学六年级学生崔恩秀说:“没有糖葫芦这样的甜点。”
最有趣的是，去年韩国出现了一个流行的合成词“辣糖葫芦”，意思是韩国人先吃麻辣烫，然后吃糖葫芦来缓解辣味。
社交媒体助推中国餐饮传播
多重因素催生了中国餐饮在韩国的流行。首先，许多餐饮品牌将最初的门店放在大学或大学城周围，这些地方人流密集，而且大多是年轻人。年轻化的人口结构对茶饮、麻辣烫等新型餐饮有较高的消费需求。精准的定位和人群定位帮助中国品牌成功打开了韩国市场。例如，弘益大学地铁站附近有许多商店。虽然租金很高，但仍然可以看到许多中国麻辣烫店照常营业。一位当地商人说，仅一条街就有这么多中餐馆，生意兴隆，这证明中国口味在韩国年轻人中很受欢迎。据韩媒报道，现在中国的餐饮以宏达等商业街区为中心，逐渐扩展到光化门、如意岛和江南等地区。
其次，韩国的饮食结构相对简单，而品种多样、口味丰富的中餐无疑对此形成了补充，并在当地激发了巨大的市场潜力。韩国年轻人更注重口味、品质和实际需求，更愿意尝试不同文化背景的食物。
社交媒体的兴起帮助了中国餐饮的传播。在抖音、YouTube和其他视频平台上，有许多关于冰糖葫芦、鱼香茄子和杨志甘露的吃播视频，一些视频展示了麻辣烫的制作过程。《韩国先驱报》称，冰糖葫芦视频呈现的视觉效果引人注目，尤其是博主吃冰糖葫芦时发出的清脆声音刺激了观众的食欲。
作者:沈钦翰
文字:秦深韩图:品牌小红书官方账号编辑:顾文君编审:常陆
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